BRUNELLO DI MONTALCINO - CAMPONE
€ 40.00
Campone Brunello di Montalcino DOCG, vino rosso italiano. Montalcino, terra di elezione famosa nel mondo per il Sangiovese. Da CastelGiocondo, questo vino di ottima struttura. Montalcino, terra di elezione famosa per il sangiovese. Da CastelGiocondo nasce questo Brunello, equilibrato, pronto e di ottima struttura.
Cantina Lavis - Cabernet Trentino DOC
€ 18.00
Il Cabernet Codros Lavis è frutto di una selezione meticolosa, incarnando la filosofia del progetto di zonazione che guida la Cantina da oltre 30 anni. Questo Cabernet Sauvignon proviene dalle terre ideali tra Lavis e Pressano, classiche per questo vitigno. Si distingue per il suo colore rubino intenso e un bouquet complesso con accenni balsamici e speziati, note di mirtilli, menta, cardamomo e delicati tocchi di vaniglia. Il palato è pieno e ampio, con tannini setosi armonizzati perfettamente con il frutto e un'acidità sapida, che porta a un finale lungo e appagante. Viene coltivato sui pendii di Pressano, esposti a ovest-sudovest a 380 metri sul livello del mare, su un terreno sabbioso-argilloso, drenato, fertile e profondo. Le viti sono allevate con il sistema tradizionale della pergola trentina, con una densità di impianto di 5.000 viti per ettaro. Il processo di vinificazione prevede la raccolta manuale verso la seconda decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile, fermentazione malolattica e invecchiamento in barrique di rovere francese per circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento, seguito da almeno 10 mesi di affinamento in bottiglia. Questo vino è versatile negli abbinamenti, con una personalità pronunciata che spicca con carne alla griglia, arrosti e selvaggina.
Casavecchia di Pontelatone Riserva “Cretaccio” D.O.C. 2019
€ 35.00
VIGNE CHIGI 2015
falerno del massico - primitivo
€ 25.00
Vino di colore rosso rubino. Il profumo è fruttato, con sentori di confettura di frutti rossi, ciliegie, mora, gelso e ribes nero. In bocca risulta secco, caldo e morbido.
FALERNO DEL MASSICO - TESEO
€ 30.00
In degustazione il “Teseo” Falerno del Massico Rosso Dop si offre all’occhio di colore rosso rubino intenso, il profumo fruttato, con sentori di marmellata prugna, ciliegie e legno.
Frank Phélan - Saint Estèphe 2017
€ 60.00
Un classico della DOC Saint-Estèphe. Franck Phelan, il second vin creato dallo Chateau PHELAN SEGUR nel 1986 deve il suo dome al figlio del fondatore della tenuta. Prodotto su un terreno ideale, questo vino si distingue per potenza ed equilibrio. Ottenuto con uve provenienti da parcelle di vecchi vigneti di proprietà e parcelle ancora troppo giovani per poter rientrare nell'assemblaggio del premier vin, questo "Frank Phelan" non ha niente da invidiare al fratello maggiore. Una veste cupa e intrigante introduce un bouquet molto elegante di frutti rossi, frutti neri e spezie. In bocca, la bella consistenza ci accompagna poco alla volta verso un piacevole finale persistente e complesso. È senza dubbio uno dei migliori second vin del Saint-Estèphe.
LEGGENDA - primitivo di manduria Limited edition
€ 70.00
Da uve Primitivo in purezza provenienti dai vigneti aziendali del Salento nasce questo vino rosso Leggenda Gold Series. Le vigne sono situate sui tipici terreni rossastri del Salento, ricchi di ossidi di ferro; la vendemmia avviene in leggera surmaturazione, con un'accurata selezione dei grappoli. Segue fermentazione a temperatura controllata di 24-26°C con lieviti indigeni selezionati. Successivamente, l'80% della massa resta a contatto sulle bucce per 18 giorni e il restante 20% prosegue macerazione per 25 giorni. La fase finale di affinamento ha luogo in barrique per 12 mesi.
Presenta un colore rosso rubino intenso dai riglessi porpora ed un profumo intenso di mora e cciliegia, tabacco e spezie. Al palato è piacevolmente speziato, con un finale di cacao e caffè.
Michel Redde & Fils Pouilly-Fumé
€ 38.00
Domaine Michel Redde & Fils è una storica azienda familiare della Loira (dal 1630), oggi gestita dalle nuove generazioni, con 42 ettari coltivati in modo sostenibile e orientata a valorizzare terroir e vitigno.
“La Moynerie” è un vino 100% Sauvignon Blanc, da vigne di circa 25 anni su suoli misti, vinificato in acciaio inox.
Oblivium
€ 25.00
Vino di colore rosso rubino, con riflessi leggermente violacei.
A naso è possibile percepire sentori di frutta rossa ben matura, frutti di bosco, violetta, vaniglia e note speziate. In bocca presenta un’autorevole struttura, con tannini eleganti e ben evoluti, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva.
Ottenuto da uve 100% Casavecchia, le uve raccolte vengono portate immediatamente in cantina dove subiscono una pigiadiraspatura.
La fermentazione avviene in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata di 27-28 °C. Affinamento in barrique di rovere che dura dai 15 ai 18 mesi.
Dopo l’imbottigliamento, avviene un ulteriore affinamento in bottiglia di circa sei mesi. In occasione del Vinitaly 2019 questo vino si è aggiudicato il contest "Artisti diVini".
Saragat Cannonau di Sardegna DOC - Tenuta Atzei
€ 25.00
Rosso rubino con riflessi viola che col passare del tempo tendono al rosso granata. Intensa struttura aromatica di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, ma anche di fiori come la viola e la rosa appassita ed erbe aromatiche. In bocca si rivela un vino dal carattere elegante e vellutato, dal buon retrogusto fruttato. I tannini perfettamente integrati e l’acidità equilibrata conferiscono al vino un retrogusto persistente.